Traditionelle und moderne Wurstkreationen; frisches, handwerklich verarbeitetes Fleisch und kreative Gerichte aus der Rhön

Kern-Sortiment

viele Fleischprodukte vom Rind, Schwein, Geflügel, Schaf (auf Vorbestellung), ca. 40 unterschiedliche Wurstsorten. Hier eine Auswahl:

• Unsere mehrfach ausgezeichnete Fleischwurst hat schönes Fleischaroma und ist gut im Biss.
• Der Hausmacher Schwartenmagen ist kräftig im Geschmack mit einer rauchigen Note.
• Bauernwürstchen, das Würstchen zum heiß machen und zum kalt essen ein Genuss. Die Ideale Wanderwurst, als Stockwurst oder als Einlage für die Suppe, feinwürzig.
• Bauernwurst: das Original aus der Rhön frisch zum streichen aufs Brot aber auch abgehängt ein Gedicht als Ahle Wurst.
• Unsere Blutwurst, schon viermal mit der Goldmedaille ausgezeichnet. Herzhaftes Aroma, vollfleischig, gut geräuchert, mit feiner Majoran- Note, nach Originalem Hausrezept. Zum heiß machen oder zum Braten als Himmel und Erde.
• Hausmacher Leberwurst mit einer leichten Majoran Note
• Schinkenbeißer ein Kochwürstchen mit Schinkenbröckchen. So gut da braucht man keinen Senf noch Ketchup.
• Fleischwürstchen im zarten Schafssaitling (Naturdarm). Zart im Biss herzhaftes Aroma.
• Apfelfrikadelle mit Äpfeln von Rhöner Streuobstwiesen. Heiß und kalt ein Genuss.
• Fleischkäse in verschiedenen Varianten.
• Leckere Maultaschen vegetarisch oder mit Fleischfüllung
• Tröbbelwurscht: Eine Bauernmettwurst als Ring. Wird heiß gegessen und “tröbbelt” ein wenig, deshalb heißt sie Tröbbelwurscht
• Rumpsteak:  3-4 Wochen gereift vom Rhöner Weiderind.
• Rinder Braten: durch seine dreiwöchige Reifung entsteht das unverwechselbare Aroma und bewirkt die Zartheit des Fleisches.
• Bruzzelfleisch, ein Schichtfleisch mit magerem Schweinefleisch, Edamerkäse und mit Röstzwiebeln verfeinert. Der ideale Festtagesschmaus. Einfach in den Ofen damit, zwei bis drei Salate ihrer Wahl dazu und fertig ist das Festessen.
• Schweinerouladen mit Mett und Dörrfleisch gefüllt. Einfach zubereitet anbraten, Söschen dazu und 20 Minuten köcheln lassen. fertig. Einen grünen Salat und Spätzle passen sehr gut dazu.
• Saisonale Spezialitäten

Ergänzungs-Sortiment

Hausmacher Sortiment Dosenwurst, egal ob Schwartenmagen, Mettwurst, Blutwurst, Leberwurst oder Eisbein alles mit wenig Fett, kräftiges Aroma saftig im Geschmack und mindestens zwei Jahre haltbar das ideale Geschenk.

Saison-Sortiment

Grillfleisch und Grillwürstchen, frisch hergestellte Salate, z. B. unseren Fleischsalat mit Jogurt und Mehrrettich. Oder Fetaröllchen, für den Sommer zum Grillen und im Winter in die Pfanne sein würziges Aroma

Neue Produkte

Putenwurst, Piri Piri, Würstchen im Schlafrock, Käse Kreiner, Kasseler Lende, Fetaröllchen, Bruzelfleisch, Wacholderschinken, Apfel-Zwiebel-Leberwurst, Bratwurst-Mix usw. Omas Maultaschen, original Rezept aus Stuttgart ein Maultaschenstrudel für die Suppe, aber auch zum Schmelzen in der Pfanne mit guter Butter, dann noch zwei drei Eier geklimpert Pfeffer, Salz und frische Petersilie dazu, Deckel drauf und stocken lassen auf den Tisch damit lecker. Zündschnüre, das Salamiwürstchen ohne Haut erst Luft getrocknet dann leicht im Buchenrauch geräuchert der Snack für zwischen durch.